Si buscas entender por qué la gastronomía lojana es Patrimonio Cultural, tienes que comer en Mamá Loja. Este restaurante no solo vende comida; vende una experiencia completa de la identidad lojana, con su decoración rústica y sus recetas que han pasado de generación en generación.
Llegar a Mama Lola es muy sencillo, pero es importante que conozcas estos detalles logísticos para que tu experiencia sea perfecta:
Esta es una de las mejores opciones por la comodidad que ofrece el local. Se encuentra en la Av. Salvador Bustamante Celi y Santa Rosa (muy cerca del Parque Jipiro).
- Estacionamiento: ¡Olvídate de buscar espacio en la calle o pagar parquímetros! Mama Lola cuenta con su propio parqueo privado, gratuito y seguro exclusivamente para sus clientes. Solo debes ingresar al área señalizada y disfrutar de tu comida con total tranquilidad.
Loja tiene un sistema de transporte muy ordenado, pero debes tener en cuenta una regla de oro: En los buses verdes NO se acepta dinero en efectivo.
¿Dónde bajar?: Debes quedarte en la parada «Complejo Ferial». Al bajar, camina apenas una cuadra hacia la Av. Salvador Bustamante Celi y verás el imponente letrero del restaurante.
La Tarjeta Electrónica (SIT): Para subir, es obligatorio pasar tu tarjeta por el lector. Puedes comprarla y recargarla en las estaciones de transferencia (como La Argelia o Las Cochas) y en puntos autorizados en toda la ciudad. Si por alguna razón no tienes una al momento de subir, lo más común es pedirle a un pasajero que te «pase la tarjeta» y tú le entregas los $0,30 del pasaje en efectivo.
Líneas a tomar: Busca los buses de la Línea 2 (Sauces Norte – Argelia), Línea L7 o Línea L8.
Es la opción más rápida si estás en el centro.
Tarifas: En Loja el uso del taxímetro no es negociable; es obligatorio. La carrera mínima durante el día es de $1,50, mientras que por la noche (después de las 19:00), domingos y feriados, la mínima es de $1,75.
Apps recomendadas: Descarga Clipp o Kataxi para pedir unidades seguras desde tu celular.
Para que no llegues antes de tiempo, ten en cuenta que Mama Lola abre sus puertas justo para el servicio del mediodía:
Domingos: De 12:00 PM a 16:00 PM. (Es el día más concurrido, perfecto para el almuerzo familiar).
Lunes a Sábado: De 12:00 PM a 22:00 PM. (Ideal para un almuerzo tradicional o una cena elegante).
La especialidad aquí es la comida típica lojana de alta calidad. Los platos fuertes tienen un costo de entre $7,00 y $16,00, con porciones muy bien servidas.
Postres y Café: Al terminar, no olvides pedir un café de altura lojano, considerado uno de los mejores del mundo, acompañado de un tamal o una humita.
La Cecina Lojana: Es el plato estrella. Carne de cerdo finamente fileteada, sazonada con especias de la zona y asada a la brasa. Viene acompañada de yuca cocida, mote y una ensalada fresca.
El Repe Lojano: Es una sopa cremosa de guineo verde, quesillo y cilantro. Si vienes a Loja y no pruebas el repe, ¡es como si no hubieras venido!
Ají de Pepa: Lo verás en cada mesa. Se prepara con pepa de zambo y es el compañero ideal para la cecina y el mote.
Horchata Lojana: La bebida típica por excelencia. Una infusión roja de 28 hierbas medicinales y flores que es refrescante y saludable.
Mascotas (Pet Friendly): Si vas con tu perro, ¡no hay problema! El restaurante es amigable con las mascotas en áreas específicas, siempre que estén con correa. Es el plan ideal después de caminar por el Parque Jipiro.
El Clima: Loja tiene un clima «loco» que cambia rápido. Aunque el restaurante es muy acogedor, si planeas salir tarde, lleva siempre una chaqueta ligera, ya que el viento del norte suele ser fresco.
Fotografía: El estilo rústico del local, con sus vigas de madera y decoración antigua, es perfecto para tus fotos de viaje. Las mesas cerca de las ventanas tienen la mejor iluminación para retratar tu comida.